炮：取豚若将，刲之之，实枣于其腹中，编萑苴之，涂之以谨涂，炮之涂皆干，擘之，濯手以摩，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以小鼎芗脯其中，使其汤毋灭鼎，三三夜毋绝火，而后调之以醢

　　袁彥伯吏部郎，子與郗嘉賓書：“彥伯已，殊足頓興之氣。故知撻自難為人冀小卻，當差耳。