凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　王太尉與庾子嵩交庾卿之不置王曰：“君得為爾。”曰：“卿自我，我自卿。我自用我，卿自用卿。

　　君之丧：三，子、夫人杖，日既殡，授大夫妇杖。子、大夫门之外杖，寝门内辑之；夫人世在其次则杖，即则使人执之。子王命则去杖，国之命则辑杖，听有事于尸则去杖大夫于君所则辑，于大夫所则杖大夫之丧：三日朝既殡，主人主室老皆杖。大夫君命则去杖，大之命则辑杖；内为夫人之命去杖为世妇之命授人。士之丧：二日殡，三日而朝，人杖，妇人皆杖于君命夫人之命大夫，于大夫世之命如大夫。子杖，不以即位。夫士哭殡则杖，柩则辑杖。弃杖，断而弃之于隐。