子曰：“礼何也？即事之治。君子有其事，有其治。治国而礼，譬犹瞽之无与？伥伥其何之譬如终夜有求于室之中，非烛何？若无礼则手足所错，耳目无所，进退揖让无所。是故，以之居，长幼失其别；门，三族失其和朝廷，官爵失其；田猎，戎事失策；军旅，武功其制；宫室，失度；量鼎，失其；味，失其时；，失其节；车，其式；鬼神，失飨；丧纪，失其；辩说，失其党官，失其体；政，失其施；加于而错于前，凡众动，失其宜。如，则无以祖洽于也。

　　侍坐，则必退席；不退，必引而去君之党。登席不由前为躐席。徒坐不尽席尺，读书食，则齐，豆去席尺。若赐之而君客之，则命之祭，然后祭先饭辩尝羞，饮而俟。若有尝者，则俟君之食，然后食，饭饮而俟。君命之羞，羞近者，之品尝之，然后唯所欲。凡尝食，必顺近食。君未覆手，不飧；君既食，又饭飧，饭飧者三饭也。君既彻，执饭与酱，出，授从者。凡侑食，不尽食食于人不饱。唯水浆不祭，若为已侪卑。君若赐之爵，则越再拜稽首受，登席祭之，饮卒而俟君卒爵，然后授虚爵。君之饮酒也，受一爵而色洒如也二爵而言言斯，礼已三爵而油以退，退则坐取屦，隐辟而后，坐左纳右，坐右纳左。凡尊上玄酒，唯君面尊，唯飨野人酒，大夫侧尊用棜，士侧尊用。