凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　王右軍在南，丞相與書，每子侄不令。雲：“虎(犬屯)、虎犢，還其所如。

　　王大將軍既為，頓軍姑孰。晉明以英武之才，猶相憚，乃箸戎服，騎賨馬，賫壹金馬鞭陰察軍形勢。未至余裏，有壹客姥，店賣食。帝過愒之謂姥曰：“王敦舉圖逆，猜害忠良，廷駭懼，社稷是憂故劬勞晨夕，用相察，恐形跡危露，致狼狽。追迫之日姥其匿之。”便與姥馬鞭而去。行敦匝而出，軍士覺，：“此非常人也！敦臥心動，曰：“必黃須鮮卑奴來！命騎追之，已覺多裏，追士因問向姥“不見壹黃須人騎度此邪？”姥曰：去已久矣，不可復。”於是騎人息意反

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