礼也者，反本修古，不忘初者也。故凶事不诏，朝事以。醴酒之用，玄酒之尚。割刀用，鸾刀之贵。莞簟之安，而鞂之设。是故，先王之制礼也必有主也，故可述而多学也

　　为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

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