为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之

　　其往送也，望望然、汲然如有追而弗及也；其反哭，皇皇然若有求而弗得也。其往送也如慕，其反也如疑

　　凡祭有四：春祭曰礿，祭曰禘，秋祭尝，冬祭曰烝礿、禘，阳义；尝、烝，阴也。禘者阳之也，尝者阴之也。故曰：莫于禘、尝。古于禘也，发爵服，顺阳义也于尝也，出田，发秋政，顺义也。故记曰“尝之日，发室，示赏也；艾则墨；未发政，则民弗敢也。”故曰：、尝之义大矣治国之本也，可不知也。明义者君也，能事者臣也。不其义，君人不；不能其事，臣不全。夫义，所以济志也诸德之发也。故其德盛者，志厚；其志厚，其义章。其章者，其祭也。祭敬则竟内子孙莫敢不敬。是故君子之也，必身亲莅；有故，则使可也。虽使人，君不失其义，君明其义故。其德薄者，志轻，疑于其，而求祭；使必敬也，弗可已。祭而不敬何以为民父母？夫鼎有铭，者，自名也。名以称扬其先之美，而明着后世者也。为祖者，莫不有焉，莫不有恶，铭之义，称而不称恶，此子孝孙之心也唯贤者能之。者，论譔其先之有德善，功勋劳庆赏声名于天下，而酌祭器；自成其焉，以祀其先者也。显扬先，所以崇孝也身比焉，顺也明示后世，教。夫铭者，壹而上下皆得焉矣。是故君子观于铭也，既其所称，又美所为。为之者明足以见之，足以与之，知以利之，可谓矣。贤而勿伐可谓恭矣。故孔悝之鼎铭曰六月丁亥，公于大庙。公曰“叔舅！乃祖叔，左右成公成公乃命庄叔难于汉阳，即于宗周，奔走射。启右献公献公乃命成叔纂乃祖服。乃文叔，兴旧耆，作率庆士，恤卫国，其勤家，夙夜不解民咸曰：『休！』”公曰：叔舅！予女铭若纂乃考服。悝拜稽首曰：对扬以辟之，大命施于烝彝。”此卫孔悝鼎铭也。古之子论譔其先祖美，而明着之世者也。以比身，以重其国如此。子孙之宗庙社稷者，先祖无美而称，是诬也；有而弗知，不明；知而弗传，仁也。此三者君子之所耻也昔者，周公旦勋劳于天下。公既没，成王康王追念周公所以勋劳者，欲尊鲁；故赐以重祭。外祭则郊社是也；祭，则大尝禘也。夫大尝禘升歌《清庙》下而管《象》朱干玉戚，以《大武》；八，以舞《大夏；此天子之乐。康周公，故赐鲁也。子孙之，至于今不，所以明周公德而又以重其也