是月也，霜始降，则百工休乃命有司曰：寒气总至，民力不，其皆入室。上丁，命乐正入学吹。是月也，大飨帝、尝，牺牲备于天子。合诸侯，制百县，为岁受朔日，与诸侯所税于民轻重法，贡职之数，以远近土地所宜度，以给郊庙之事，无有所私

　　为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之