凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　褚公於章安令遷太記室參軍，名字已顯而微，人未多識。公東出乘估客船，送故吏數人錢唐亭住。爾時吳興沈為縣令，當送客過浙江客出，亭吏驅公移牛屋。潮水至，沈令起仿徨問：“牛屋下是何物？吏雲：“昨有壹傖父來亭中，有尊貴客，權移。”令有酒色，因遙問傖父欲食餅不？姓何等可共語。”褚因舉手答：“河南褚季野。”遠久承公名，令於是大遽不敢移公，便於牛屋下刺詣公。更宰殺為饌，於公前，鞭撻亭吏，欲謝慚。公與之酌宴，言無異，狀如不覺。令送至界

　　始死，充充如有穷；既，瞿瞿如有求而弗得；既葬皇皇如有望而弗至。练而慨，祥而廓然。邾娄复之以矢盖自战于升陉始也。鲁妇人髽而吊也，自败于台鲐始也

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