乡饮酒之义：立宾以象，立主以象地，设介僎以象月，立三宾以象三光。古之礼也，经之以天地，纪之以月，参之以三光，政教之本。

　　童子之节也，布衣锦缘，锦绅，纽锦，束发皆朱锦。童子不裘不帛，屦絇，无缌服。听不麻，无事则立主之北面，见先生从而入。侍食于先生爵者，后祭先饭。祭，主人辞曰：“足祭也。”客飧，人辞以疏。主人自其酱，则客自彻之一室之人，非宾客一人彻。壹食之人一人彻。凡燕食，人不彻。食枣桃李弗致于核，瓜祭上，食中弃所操。凡果实者后君子，火者先君子。有庆，君赐不贺。孔子食季氏，不辞，不食而飧