是月也，毋川泽，毋漉陂池毋焚山林。天子鲜羔开冰，先荐庙。上丁，命乐习舞，释菜。天乃帅三公、九卿诸侯、大夫亲往之。仲丁，又命正入学习舞。是也，祀不用牺牲用圭璧，更皮币

　　捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉脄，每物与牛若一捶，反侧之去其饵，熟出之，去其饵，柔肉

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